Les produits du terroir
On ne peut pas évoquer les Pyrénées Atlantiques sans parler de gastronomie.
Le Béarn
- La garbure soupe garnie chère aux béarnais
- La poule au pot du bon roi Henri IV
- Le confit et le foie gras de canard www.foie-gras-bellevue.com/
- La pêche roussanne de Monein
- Le vin de Jurançon
- Le fromage des Pyrénées
- Le pastis de Mazerolles
- Le russe d'Oloron
Le Pays Basque
- L'axoa de veau
- le jambon de Bayonne
- la pipérade
- le fameux piment d'Espelette
- Le gâteau basque
- Les cerises noires d'Itxassou (confiture)
